平日午間特餐
점심특선 · 平日11:00–13:00石鍋飯1份+八道小菜+藥醃燉豬排骨(平日11:00–13:00,週末與國定假日除外)
Bakpo 藥醃排骨+八道小菜+石鍋飯+大醬湯(平日11:00–13:00,週末與國定假日除外)
石鍋飯1份+八道小菜+藥醃燉牛排骨(平日11:00–13:00,週末與國定假日除外)
Bakpo 排骨
박포 갈비以麴鹽熟成168小時的 Bakpo 生豬排骨 200克
以當歸、黃耆、紅棗、甘草等藥材調製醃醬,熟成42–72小時
韓牛1++
한우 1++西冷1份+(特)菲力1份+Kkotsaeusal 1份+藥膳石鍋飯2份+大醬湯或泡菜鍋
韓牛1++低溫熟成500小時以上,口感格外柔嫩
韓牛1++肋眼切成適口大小,現場以醬油醬料拌製
無脂無筋,最為柔嫩的部位
大理石紋如花般綻放,柔嫩清爽
大理石紋如花般綻放,柔嫩清爽
藥壺燉物
약탕기 찜以傳統藥壺如煎藥般長時間蒸製的燉牛排骨
以傳統藥壺如煎藥般長時間蒸製的燉牛排骨
生肉・生拌
생고기 · 육회直送大邱當天屠宰的韓牛,同時享有彈牙與柔嫩的口感
以新鮮水芹與現榨香濃芝麻油拌製的韓牛生拌牛肉
副食・飯・麵
곁들임과 식사江原道旌善山區的6年根沙參,捶打後抹醬香烤
熱石板上鋪8種蔬菜,以拌飯醬將飯拌著吃
以藥材高湯炊煮,加入香菇、人參、紅棗、銀杏與新東津米
自製碎冰湯頭配麵,佐以黃瓜與蘿蔔
束草明太魚膾與自製醬料調味的拌冷麵
加入韓牛精心熬煮的香濃大醬湯
以海南陳年泡菜與豬肉熬煮的泡菜鍋
全北出產的頂級品種,粒粒分明、飯粒紮實、蛋白質含量高
葡萄酒・香檳
와인 · 샴페인美國產。櫻桃與覆盆子香氣,淡雅香草與烘烤橡木風味,口感柔順
美國產。豐富香草與橡木香,熟成莓果風味、口感柔滑
阿根廷產。濃郁李子與黑莓香,香草與巧克力的甜美風味、單寧柔順
法國產。中等酒體、柔順單寧、酸度明亮,帶葡萄乾與果乾香氣
義大利產。櫻桃、李子與紫羅蘭香,巧克力、肉桂與香草料交織的飽滿酒體
澳洲產。黑莓濃郁果香、飽滿酒體、酸度均衡
澳洲產。新鮮果香與薄荷氣息,橡木桶熟成的甜潤與悠長餘韻
誕生於1869年的香檳。青蘋果與柑橘的鮮明果味,布里歐與堅果的甜潤
義大利產。藍莓、玫瑰花瓣、菸草與薄荷香,李子與野莓果味
西班牙產。果香與煙燻香交織,口中帶甘草與辛香料氣息
義大利產。櫻桃、咖啡利口酒與菸草的複雜香氣,酒體飽滿
美國產。櫻桃、覆盆子與乾燥玫瑰香,熟成果味與甜美橡木氣息
花香、果香、植物與礦物層層交織、豐富多彩的香檳
威士忌
위스키於傳統美國橡木桶中長年熟成的單一麥芽威士忌
香草、水蜜桃與柑橘香;奶油、椰子與蔓越莓風味,甜薑與肉桂的悠長餘韻
單一麥芽。柑橘果醬與梅子香;果實、蜂蜜、蘋果、橡木與巧克力風味,均衡悠長
白酒
백주白酒宜少量入口即嚥,再以鼻緩緩呼氣,可感受幽幽餘香
穀香淡雅細膩,柔淨清甜如鳳梨,餘韻悠長清爽
鳳梨風味,柔順乾淨、餘韻甘甜
酒感柔和、乾淨俐落的頂級白酒
中國三大名酒之一,入喉時層層堆疊的深邃風味
醬香型白酒之始祖,據稱擁有多達110餘種香氣
韓國傳統酒
전통주饒舌歌手 Choiza 打造的傳統覆盆子酒,不加人工甜味劑,酸味深邃、果香濃郁